Efter en fin cykeltur från Beaune genom Chorey-les-Beaune, via utkanten av Ladoix, genom Aloxe-Corton, anlände vi världsmetropolen Pernand-Vergelesses där Dom Rollin huserar i utkanten av byn.
Vi blev mottagna av trevliga Madame Rollin, som vi samspråkade med på (något knagglig) franska, engelska, teckenspråk... och fick prova:
Vita:
2014 Domaine Rollin Bourgogne Aligoté
2014 Domaine Rollin Bourgogne Blanc
2014 Domaine Rollin Les Cloux
2014 Domaine Rollin Sous Fretille Premier Cru
Generellt är årgången hos Rollins vita viner lätta, fruktiga och med en mineralitet som varierar mellan de olika vinerna. Bäst tycker vi Les Cloux var med en lite djupare frukt och tydlig syra och en härlig mineralitet medans Sous Fretille var mer dov på alla kanter.
Röda:
2014 Domaine Rollin Bourgogne Rouge
2013 Domaine Rollin Pernand-Vergelesses
2013 Domaine Rollin Les Vergelesses Premier Cru
De två första hade en rätt tydlig vegetativ ton (druvkärnor, stjälk...). Byvinet var jordgubbsfruktigt, lite fatigt med bra syra, tydlig tanninstruktur och lite mineral medans Les Vergelesses hade en djupare rödfrukt, med inslag av mörkare frukt, bra fin syra, mild tanninstruktur och tydlig mineralitet... gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar