M. Chapoutier atSix 14 juni 2017

Vinmiddag, sk CHEF's table, på atSix med viner från M.Chapoutier och Michel Jamais som ledde oss genom middagen, som var magisk. Här redovisar vi bara själva vinerna. Se hela middagen här👆

M.Chapoutiers historia sträcker sig från 1808 då familjen slog sig ner i Tain l’Hermitage. Under åren som följde förvärvade familjen några av regionens främsta vingårdar och M.Chapoutier etablerade sig som en av de största markägarna i Hermitage. M:et i namnet är en familjetradition, alla barn i släkten har ett namn som börjar på bokstaven M. Dagens ägare är Michel vars far heter Max. Fram till 1977 drevs företaget med stor framgång av Michel Chapoutiers farfar Marc, som sedan överlät driften till sin son Max. Farfar Marc uppmuntrade Michel att studera till önolog för att på sikt ta anställning i familjeföretaget. Efter studierna reste Michel runt i vinvärlden. När han återvände 1987 var det tidigare så välmående företaget i dåligt skick. Kvaliteten sviktade och försäljningen dalade. Michel tog över ansvaret för skötseln av vingårdarna och vinifieringen, men hans far och bror behöll ansvaret för lagringen. Det var inte en hållbar situation. 1989 ställde Michel ett ultimatum till sin farfar; antingen säljer du företaget till mig eller så lämnar jag. Michel fick som han ville och fick full kontroll över produktionen. Med ett brinnande kvalitetsfokus skar han direkt ner skördeuttagen med närmare 1/3. Michels viner är fotografier av hans vingårdar och vikten ligger på mineralitet och längd. Michel insåg tidigt betydelsen av ekologisk odling för att framhäva ursprungstypicitet och han är idag en av vinvärldens starkaste förespråkare för biodynamisk odling. Idag är Michel erkänd som en av världens främsta vinmakare och hans viner räknas till de bästa i Rhone.

Det blev en mycket bra provning där alla viner, kanske förutom Viognier:en, var världsklass och där överraskningen för oss var 2015 Les Granilites Blanc med sin finstämda och eleganta framtoning. Man kan verkligen säga att Michel Chapoutier är kungen av Hermitage då firman äger 35 ha av totalt 135 ha i Hermitage.

2015 M.Chapoutier Viognier de ľArdéche. 100% Vioginier som är en lågsyredruva och är svårodlad då skördefönstret är väldigt kort för att inte få för mogna, fruktiga, feta och trista viner eller för '''gröna'' viner med omogen frukt. Den måste skördas exakt vid rätt tidpunkt för att nå friskhet, sirlighet och exotisk frukt som inte känns fet och trist. Detta vin hade en stor blommig doft med sammalunda smak och kryddig, fet mineralisk och lite besk efter men lite för låg friskhet. 

2015 M.Chapoutier Saint-Joseph Les Granilites Blanc med 100% Marsanne som vuxit i granitjordar. Vinet hade en lite återhållsam, fruktig, lite blommig, mineralisk doft, som blev större med tid i glaset. Smaken var fruktig, frisk, rejält fet mineralisk med elegans. Gott !

2014 M.Chapoutier Saint-Joseph Les Granits Blanc också 100% Marsanne på 50-70 åriga stockar med ett avkastning på låga 20 hektoliter per hektar. Lagras på helt nya ekfat. Vinet hade en stor fatig, fruktig doft och smaken var torr, fyllig med mineralitet, nya rostade fat och grillad citron. Ett stort vin med tydlig frukt och intensitet. Vi tyckte nog att vinet hade lite mycket vanilj och rostade fat, kanske några år för att putsa till sig?! Just nu är nog Granilites:en elegantare, och friskare. 
2014 M.Chapoutier Saint-Joseph Les Granits Rouge med 60-80 år gamla Syrahstockar från jord med nästan enbart krossad granit och lagring på 50% nya ekfat i ett år och en stor fruktig, mineralisk, örtig doft av körsbär. Smaken var torr, integrerad strävhet och syra+, fruktig, fatig och pepprigt med aningen brändhet. Ett robust, elegant vin med precis lagom motstånd. 
2014 M.Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac med 100% Grenache från 4 hektar stor lott i vingården La Bernadine med extremt gamla stockar, planterades 1901, och en avkastning på bara 15 hektoliter per ha. Vinet är lagrat på cementtank undr 16 månader. Vinet är fruktigt, fläskig doft med rödfruktig, sirlig, intensiv smak. Ett elegant, robust vin med underbar sirlighet och kraft.
2014 M.Chapoutier Ermitage le Méal Rouge med 100% Syrah från lotter om 2,2 ha av den totalt 4,2 ha stora vingården Le Méal med stockar som är typ 60 år gamla. Vinet hade en stor fruktig, fatig doft av lakritz, örter och mineral. Smaken var medelfyllig, mjuksträv och underbar syra, fruktig, fatig med lakritz, örter, choklad och mineral. Ett intensivt kraftigt och stort vin med härlig frukt men med elegans. Lagras på ek 20 månader varav en tredjedel är nya.
2014 M.Chapoutier Ermitage Le Pavilion Rouge med 100% Syrah från 90-110 åriga stockar , Recensionen liknar le Méal, men detta vin hade inte samma intensiva frukt. Lagras på ek 20 månader varav en tredjedel är nya.
2014 M.Chapoutier Ermitage de ľOrée Blanc med 100% Marsanne från en 2,5 ha stor äga med 70 åriga stockar, från en liten lott i vingården Les Murets, lagrat på 60 liters fat som till 20% var nya. Vinet hade en medelstor fruktig, lite fatig med mineral. Smaken var fruktig, fet med citrus och massor av mineral. Ett härligt elegant, mjukt, friskt vin med härlig syra.

Vinprovning chez chastel 21 oktober 2016

Vinprovning chez chastel med Syrahviner.
Visst är det väl skönt efter en hel veckas jobb, visserligen intressant och roligt, få komma hem och botanisera bland recept och vin och dessutom få besök av söner för en planerad vinprovning.

2010 Guigal Côte Rotie 100 % syrah och som hade medelstor fruktig kryddig örtig och fatig doft av lakritz, lavendel, vitpeppar och läder. Smaken är torr medelfyllig med dito strävhet och syra, vidare fruktig, fatig örtig med lakritz och lavendel. Det här är ett vin som aldrig gör mig besviken och som utstrålar elegant fruktighet och strävhet.

2012 Penfolds St Henri Shiraz som innehåller typ 97% Shiraz och resten CS. Vinet har en medelstor fruktig doft med ceder och mineral. Smaken är drygt medelfyllig med strävhet och syra som oxå är något mer än medel. Smaken är vidare fruktig, fatig och örtig med inslag av mint, lavendel och mineral. Ett kraftigt, sträv-mjukt vin med livgivande syra och touch av ceder.

2012 Domaine du Colombier Hermitage som i denna årgång inte (ännu) har samma frukt som 2011:an. Vinet har en medelstor fruktig, örtig och fatig doft med ceder och lavendel. Smaken är torr medelfyllig med rätt hög syra och strävhet, fruktig fatig med körsbär, lavendel och mineral. Ett kraftigt, fruktigt fatigt vin med inslag av körsbär och toner av mineral därtill stor täthet och intensitet.

Efter provningen serverades äggpasta med tryffel och rosmarindoftande honungsslungat rökt sidfläsk samt ungsbakade tomater. 

Vinprovning SB 27 September 2016

'Giganternas kamp - röda viner' på systembolaget PK-huset.

Provningen bestod av 8 st viner utspridda runt världen. Vi hade som vanligt för kort tid på oss för att bedömma och rangordna vinerna. Ofta består SB-provningarna av för många viner i förhållande till provningstiden. Dessutom måste man se till att tidigt lufta de viner som behöver det, vilket sällan görs. Dessutom var provningen spretig med olika typer av vin från många länder där de flesta enl min åsikt inte kan klasdas som 'giganter'. Nä, dra ned till fyra viner och ta med verkliga giganter typ Vega Cicilia, Dominus osv...därmed inte sagt att nedanstående viner var dåliga, tvärtom, vissa av dem oroligt bra...men inga 'giganter'.

Vinerna hade en prisspännvidd från den billigaste från Tyskland på 520 kr till Buccella för 1200 kr och Le Meal för 1599 kr och resterande runt 800 kr.

2011 Knipser Kirschgarten Spätburgunder från Tyskland, ett vin med mogna toner relativt strävt och hög syra. Ett lite trist vin  med för mycket fat enl våran mening. Det här viner fick mest poäng i provningen vilket förvånsde oss då vinet var lite för fatat och saknade tillräckligt med frukt. Möjligen lurades man av den påtagliga ålderskaraktären och att vinet möjligen var från Bourgogne.
2013 Calera Selleck Pinot Noir Central Coast Kalifornien USA. 

2014 Sandi-Odi XIV Syrah Barossa Valley Australien. Ett tätt fruktigt fatigt örtigt vin med tydlig syra och strävhet med inslag av lakrits. Det här tyckte vi var kvällens bästa vin!

2013 M. Chapoutier Le Méal Ermitage Syrah Rhône Frankrike. Det här tyckte vi var kvällens andra bästa vin, knappt slaget av Sandi-Odi.

2010 Moncerbal Corullón Bierzo Kastillien-León Spanien. Det här var det första av de 2 "hemliga" druvorna. Druvan är innedruvan nr 1 i Spanien, nämligen Mencia. Ett friskt lätt elegant vin med blåbärstoner mineral och en viss mintighet.
2009 Luis Pato Quinta do Riberinho Bairrada Portugal. Det här var det andra av de 2 "hemliga" druvorna, nämligen Baga.

2013 Château Montrose Saint Estephe Haut-Medoc. Bordeaux vänstra stranden La France. Detta välkända vin på Bordeux-blandning (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot), som när det är som  bäst är otroligt bra, var den här årgången... strävt, trist, tråkigt... ja finns inte mycket mer att säga.
2012 Buccella Napa Valley Kalifornien USA. 97% Cabernet Sauvignon. Ett mörkfruktigt fylligt vin. Jämfört med 2010 Buccella som vi druckit tidigare, var 2012 stramare, elegantare o lättare. (Skulle vara roligt att få prova dem mot varandra.) Charlottes 3:a.

Vinprovning Chapoutier 3 september 2016

Provning hos M.Chapoutier i Tain ľHermitage. Som vanligt en mycket kunnig och informativ info ute i vingården. Det är trevligt att prata fråga och diskutera detaljer i vinproduktionen. Det finns idag ca 130 hektar vinodling i Hermitage varav 36 ägs av Chapoutier.Jordmånen från norr och omkring le Chapell är granit medans söderut blir det mer limestone (kalksten) och lera. M.Chapoutiers historia sträcker sig från 1808 då familjen slog sig ner i Tain l’Hermitage. Under åren som följde förvärvade familjen några av regionens främsta vingårdar och M.Chapoutier etablerade sig som en av de största markägarna i Hermitage. M:et i namnet är en familjetradition, alla barn i släkten har ett namn som börjar på bokstaven M. Dagens ägare är Michel vars far heter Max. Fram till 1977 drevs företaget med stor framgång av Michel Chapoutiers farfar Marc, som sedan överlät driften till sin son Max. Farfar Marc uppmuntrade Michel att studera till önolog för att på sikt ta anställning i familjeföretaget. Efter studierna reste Michel runt i vinvärlden. När han återvände 1987 var det tidigare så välmående företaget i dåligt skick. Kvaliteten sviktade och försäljningen dalade. Michel tog över ansvaret för skötseln av vingårdarna och vinifieringen, men hans far och bror behöll ansvaret för lagringen. Det var inte en hållbar situation.1989 ställde Michel ett ultimatum till sin farfar; antingen säljer du företaget till mig eller så lämnar jag. Michel fick som han ville och fick full kontroll över produktionen. Med ett brinnande kvalitetsfokus skar han direkt ner skördeuttagen med närmare 1/3. Michels viner är fotografier av hans vingårdar och vikten ligger på mineralitet och längd. Michel insåg tidigt betydelsen av ekologisk odling för att framhäva ursprungstypicitet och han är idag en av vinvärldens starkaste förespråkare för biodynamisk odling. Idag är Michel erkänd som en av världens främsta vinmakare och hans viner räknas till de bästa i Rhone.

Vinprovning kl 14:45

2015 Crozes-Hermitage les Meysonniers Blanc. Medel citrus gula äpplen hög syra. Torr fräsch fruktig gula äpplen.

2015 Saint-Peray Hongrie. Torr fruktig kryddig bra syra och mandlar. Jordmån granit och lera

2015 Condrieu Invitare. Stoppad malolaktisk jäsning. 15 % barrique. 85 % demi-muid 600 liter. Typisk Condrieu. ++

2015 Hermitage Chante-Alouette. Torrt frisk fruktigt grillad citron kryddigt. Ett koncentrerat vin med stor fyllighet. +(+)

2014 Crosez-Hermitage Meysonniers. 20% fat 9 månader. Stor fruktig fatig med bra syra

2014 Saint-Joseph les Granilites. 25% in oak for 12 mån. Torr sträv fruktig med tydlig syra.

2014 Côtie-Rotie Les Becasses. Shiffer som det flesta lägen i Côte-Rotie. Torr fyllig integrerad strävhet med silkig frukt lakritz och jordighet. Ett feminint elegant fruktigt fylligt vin med stor drinkability...gott. ++(+)

2013 Cornas Les Arénes. Granit. 25 % 14 mån

2012 Hermitage Sizeranne. 25 % 18 månader. Torr koncentrerad frukt med körsbär kompakt lakritz svart vinbär lång koncentrerad slut. ++(+)

2012 Crosez-Hermitage Les Varonniers. 100% ek 18 månader. Torr fruktik koncentrerad choklad cacao kaffe  låååång fruktig mineraliskt slut. +++

2010 ľErmit. 100% 24 månader. Torr fyllig, markerat sträv med tydlig syra och fruktig med en mognad som stör mig lite. Upplever inte vinet som fräscht å friskt men man känner kraften och koncentrationen. 

Fine de Hermitage 1966. åså avslutning med en fine...Mums !!!

Vinprovning Cave de Tain 3 september 2016

Cave de Tain är ett av de bästa cooperativen i Frankrike och utmärker sig för sin höga kvalitet. Det startades 1933 av en landägare, Louis Gambert de Loche, och de var då över 100 landägare, idag är det 370 odlare som ingår. Arealen uppgår till 1 140 hektar och det är 50 % av hela norra Rhone. Det har gjorts betydande investeringar i ny utrustning bl.a. stora tankar i ek som används för lagring och kvalitén har de senaste åren höjts till absolut toppklass!

2015 Crozes-Hermitage Grand Classique hade en ren medelstor, fruktig lite kryddig doft med blåbär. Torr medelfyllig medelsträv, med hög syra och fruktig med massor av blåbär. Ett ungt friskt vin med hög syra. =

2014 Saint-Joseph Grand Classique Ren knappt medelstor fruktig, kryddig doft med vitpeppar å blåbär. Torr, medelfyllig, medelsträv smak med hög syra och fruktig med blåbär och syrliga körsbär. =

2013 Cornas Grand Classique med ren medelstor fruktig fatig doft med mogna körsbär och torr medelfyllig, fruktig, fatig smak med mogna körsbär lakritz å örter. =

2009 Hermitage Grand Classique som hade ren medelstor, fruktig, fatig doft med torkad frukt samt läder. Torr drygt medelsfyllig, rätt sträv smak med hög syra fruktig, fatig torkad frukt och hintar av blåbär och läder. =+

2013 Crosez-Hermitage Les Hauts du Fief med ren medelstor, fruktig, doft. Fatig med mörka bär cacao å lakritz. Torr medelstor, rätt sträv smak med hög syra samt fruktig med syrliga körsbär. =.

2013 Saint-Joseph Esprit de Granit hade ren knappt medelstor, fruktig doft med inalag av mineral. Torr rätt fyllig, medelsträv smak med hög syra å fruktig, fatig smak med röda körsbär och en gnutta mineral. Lång och eldig. =++

2010 Cornas Arénes Sauvages. Ren medelfyllig, fruktig, fatig doft med choklad, lakritz mörka mogna körsbär. Smaken var torr drygt medelfyllig med integrerad strävhet och hög syra samt fruktig, fatig, örtig med choklad, cacao och mogna körsbär. Ett fylligt kraftigt vin med underbar fruktsötma och lång fatig edtersmak. +.

2007 Hermitage Epsilon Som är deras prestigevin hade en ren medelstor, fruktig, fatig doft med cacao, choklad å jordkällare. Smaken var torr fyllig, fruktig, fatig, örtig med lakritz och choklad. Ett fylligt men friskt intensivt vin med integrerad strävhet och syra i harmoni, kompakt mogen frukt men ändå friskt å fräscht med eldigt slut. +(+)

Vinprovning Jaboulet 1 september 2016

Jaboulet provning på Vineum som är Paul Jaboulet Ainé:s typ showroom Tain ľHermitage.

Jaboulet som sedan 2006 ägs av en bourdeaux-isk familj. Vi var väntade och vägleddes genom provningen av en trevlig och glad kvinna. 
2013 Dom de Grand Armandiers. Från egna odlingar i Condrieu var det vin som fastnade hos mig. Ett vin med ren medelstor fruktig doft av gula äpplen och viss mineralitet. Torr medelfylligt fruktigt med frisk syra gula äpplen och fet mineralitet. Hälften av det här vinet lagras 9 månader på fat och resten på betongtank och kommer från en liten plätt på  typ 2 ha med 70-åriga stockar. Det här året producerades 18 hl/ha !!! Lite ovanligt att malolaktiska jäsningen stoppades vilket konstigt nog inte är vanligt i Condrieu.  Läs här om Jaboulet-provningen.  ++. 
2013 Chavalier de Sterimberg från egna odlingar i Hermitage. Ett vin med ren medelstor fruktig doft av grillad citron och honung. Torr fylligt fruktigt med frisk syra ganska fatig med grillad citron och bränd karaktär med lång fet mineralisk eftersmak. 80% Marsanne 20% Rousanne. Lagras 9 månader på fat från en liten plätt 'Le Murets' vid bergets fot precis vid Tain. +(+). 

2012 La Petit Chapelle. Från egna odlingar i Hermitage. Ett vin med ren medelstor fruktig fatig doft med mörka bär, mineral och våt sten. Torr medelfylligt medelsträv fruktigt fatig kryddig med lakritz, vitpeppar och syrliga körsbär med lång bra syra. Vinet kommer från flera plotter på berget som jäses separat och lagras 9 månader för att sedan blandas och lagras typ 4 månader till. +(+). 
2007 La Chapelle. Från egna odlingar i Hermitage. Ett vin med ren medelstor fruktig fatig doft med mörka bär som svartvinbär körsbär och lakritz. Torr medelfyllig+, medelsträv+, medelsyra+, fruktigt fatig kryddig med lakritz, vitpeppar och körsbär. Ett intensivt tätt kompakt vin med massor av frukt. Lång fatig. Vinet kommer från flera plotter på berget som jäses separat och lagras 9 månader för att sedan blandas och lagras typ 6 månader till. 
+(++). 
2006 La Chapelle. Från egna odlingar i Hermitage. Ett vin med ren medelstor fruktig mycket fatig doft med mörka som körsbär, vanilj och markerad mognadston. Torr medelfyllig, medelsträv, medelsyra+ , fruktigt, fatig med vanilj och mogna körsbär. Lång fatig eftersmak Ett kraftigt vin med bra syra och markerad mognad. Vinet kommer från flera plotter på berget som jäses separat och lagras 9 månader för att sedan blandas och lagras typ 6 månader till. =+

Vinprovning Domaine Les Cailloux 6 juli 2016

Producent Domaine Les Cailloux. En kvinna tog emot oss och genomförde pliktenligt en provning tillsammans med oss och en fransk familj. Vi fick prova:

2015 Les Calloux Domaine de la Becassonne 30% Grenache, 50% Marsanne, 20% Clairette. Frisk, örtkryddig nästan pepprig i doften, pepprig, lite gräsig ton, lång vegetativ smak.

2015 Les Calloux Chateauneuf-du-Pape Blanc 80% Roussanne, 20 Grenache Blanc. Ingen ek. Lite kryddig, frisk med sådär syra.

2014 Côtes du Rhône Rouge 70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Syrah. 35 år gamla stockar. Frisk fruktigt medelfyllligt någon strävhet, lätt kryddighet och röda bär

2914 Côtes du Rhône Cuvee Sommelounge 85% Grenache, 5% Mourverdre, 5% Syrah, 5% Cinsault. Fylligare, mörkare, fruktig, större intensitet, bra syra. Ett relativt lätt vin med rödare frukt.

2013 Le Cailloux Grenache 70%, Mourverdre 17%, Syrah 10%, Cinsault 3%. Enda vinet med ek (men bara Syrah) 18 mån. Kryddig, fruktig, fatig, pepprig, strävt med en rätt len struktur. Ett stramt, lätt vin med rejäl strävhet och röd/mörk frukt.

Vinprovning på M. Chapoutier 4 juli 2016

Chapoutier och besök med vingårdstur... Mycket trevligt bemötande av David Large som visade oss först i vingården där han berättade om Hermitage i allmänhet och Chapoutier i synnerhet. Vi fick tid att ställa frågor och det var en mycket lärorik och informativ stund. Tillbaka på vineriet blev det sedvanlig provning med spott.

2014 Schielerkopf Riesling. Gula äpplen, citrus och hög syra. Frisk.

2015 Duché D'uzès. Marsanne, Rousanne, Viognier och Grenache. Fruktig, blommig med päron och bra intensitet.

2015 Crozes-Hermitage Les Meysonniers. Ingen malolaktisk jäsning. 100% Marsanne. Fruktig, frisk, mineralisk, ganska fylligt.

2015 Lieu-dit Hongrie Saint-Pérey. 100% Marsanne. Frisk, fet smak med mineralitet och lång smörig smak.

2015 Condrieu Invitarie. Ingen malolaktisk. 100% Viognier. Stor, kryddig, blommig, med päron, fet med mineral och bra syra

2015 Grand Ferrage Rosé. Provence. Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault. Fruktigt med jordgubb, persika och förvånande bra syra å lång eftersmak.

2015 Guer-Van Crozes-Hermitage (blint). 100% Syrah. Fruktig, fatig, lakritz och bra syra

2012 Cornas Pic et Chapoutier (blind). Fruktig, fatig, röda körsbär, friskt och strävhet.

2012 Hermitage Sizeranne (blint). 100% Syrah. Stor, kryddig, fruktig, ett rätt lätt vin

2010 Crozes-Ermitage Les Varonniers (blint). Plätten är strax norr om berget med samma jordmån som Pavillon, som vi trodde att det var. Fruktig, fyllig, lite mognadskaraktär, lakritz och fin mineralitet och bra syra.

2012 Cote-Rotie La Mordoreé. Côte Brune. 100% Syrah. Stor, fruktig, fet, örtig, silkig smak med mineralitet, tobak... Underbart gott!

Vinprovning Paul Jaboulet Aîné 3 juli 2016

Paul Jaboulet Aîné har en liten vinbar/shop på torget i Tain ľHermirage som heter Vineum. Provade några smumsiga viner och åt en bricka god ost.

2012 Paul Jaboulet Aîné Hermitage le Chevalier de Sterimberg Blanc. Ett vin från egna odlingar i Hermitage. 80% Marsanne och 20% Rousanne och lagras 9 månader på fat från en liten plätt, 'Le Murets', vid bergets fot precis vid Tain. Guldgult utseende, helt klart med medel djup. Ren, medelstor, fruktig av gula äpplen och grillad citron. Torr, fyllig, fruktig, fatig, citrus, fet mineralisk smak med bra syra och lång intensiv mineralisk efter. Ett friskt, medelfylligt, fruktig vin med mineral och citrus men lite låg syra.

2011 Paul Jaboulet Aîné Hermitage la Petit Chapelle Rouge. Också från egna odlingar i Hermitage. Vinet kommer från flera plotter på berget som alla jäses separat 9 månader på fat för att sedan blandas och lagras typ 6 månader till. Djup, röd, klar. Till en början verkade vinet defekt men med en kvart i glasen blev det ok (bör luftas minst en timme). Stor, fruktig, kryddig, fatig, örter. Torr, medelfyllig, medelsträv, sötfruktig, lakritz, otroligt god syra. Ett elegant vin med otroligt bra syra +++

Vinprovning M.Chapoutier 3 juli 2016

Vinspaning på Chapoutier, kungen av Hermitage, de äger 40% av all vinmark här. Chapoutier jobbar mycket med druvan Marsanne för vita, då Marsanne i jämförelse med Rousanne, som är den andra godkända gröna druvan, ger mer mineral och strama viner medans Rousanne ger fruktiga, sötare, publika viner med mer citrus. Där dukades det upp allehande godsaker nämligen:

2010 M.Chapoutier Ermitage De Ľorée Blanc. 100% Marsanne från en 'plot' på den del av 'berget' där de flesta vita viner odlas pga mer clay i jorden. Ermitage med 'H' innebar blandvin från Hermitage och utan är vingårdsbetecknade viner. Ett underbart fylligt, blommigt med tydlig mineralitet och inslag av honung och intensiv eftersmak. 14,5% alkohol... mumsigt!!

2012 M.Chapoutier Ermitage Le Méal Blanc. 100% Marsanne från en 'plot' som ligger mer i ett rödvinsområde där jorden är mer kalkig. Citrusfruktigt, mineraliskt, intensivt vin med lite mer syra och elegans men liknande mineralitet som föregående. 15% alkohol... smumsigt!

De här två vinerna görs i mycket små mängder och syns sällan i Sverige. Priserna rör sig mellan 2500-3000 kr - här... (ungefär i samma härad som de bästa Guigal vi provade häromdagen)

2012 M.Chapoutier Crozes-Ermitage Les Varonnier Rouge. 100% Syrah, precis norr om Hermitage-berget. Fruktig, fatig med röd och mörka bär och lakritz. Ett fruktigt, elegant vin med lakritz, mineralitet och bra syra. Crozes-Hermitage vinerna är allmänhet undervärderade.

2012 M.Chapoutier Hermitage Sizeranne. 100% Syrah från flera 'Plots', som H:et antyder, lågt ned på 'berget'. Fruktigt, kompakt med tydliga tanniner å påtaglig syra. Det minst eleganta av de vi provade idag.

2010 M.Chapoutier Ermitage Le Pavillon. 100% Syrah från en 'plot' strax under kapellet på 'berget'. Ett kraftigt, fylligt, fatigt, fruktigt, kompakt vin med lakritz, mineral, örter, choklad och sträv silkighet.

2007 M.Chapoutier Ermitage Le Pavillon. 100% Syrah från en 'plot' strax under kapellet på 'berget'. Ett kraftigt, fylligt, örtigt vin med mogna toner och mjuka tanniner typ klassisk Rioja i karaktären men kraftigare.

2010 M.Chapoutier l'Ermitage. 100% Syrah från en 'plot' vid kapellet. Som 5:an men med kompaktare och mer tanninstruktur.

1 och 2 runt 2000 kr, 3 och 4 liger runt 400 kr flaskan medans 5, 6 och 7 kostar styva 4500-5000 kr flaskan.

Vinprovning Guigal 1 juli 2016

Ankom Ampuis 45 minuter före avtalad tid. 30 grader varmt! En kopp espresso, i skuggan utanför postcaféet, hann vi med innan det var dags att kliva in genom entrén till Guigal. Det blev rundvandring på vineriet, som visades vara en hypermodern fabrik där allt från selektering av inkommande druvor via pressning, jäsning och lagring, sköttes otroligt effektivt. Guigal har vin från södra Rhône (t.ex. Chateuneuf-du-pape, Gigondas och Tavel) och från Norra Rhône (t.ex. Côte-Rôtie, Condrieu, S:t Joseph, Cornas, Hermitage och Crozes-Hermitage). 40% egna gårdar i Norra Rhône resten köpes av kontrollerade odlare.

2015 Guigal Crozes-Hermitage Blanc. 95% Marsanne, 5% Roussane, på inköpta druvor. Ung fruktig, framträdande syra och mineralitet.

2014 Guigal Condrieu. Givetvis 100% Viognier gjort på inköpta druvor. Blommigt, fruktigt med exotisk frukt med lite fet struktur och dämpad syra.

2012 Guigal Condrieu La Doriane. 100% Viognier, på egna druvor. Fruktigt, fatigt, fylligt med exotisk frukt och honung. Fet struktur, dämpad syra pga mineralitet.

2014 Guigal Tavel Rosé. Blandning av diverse druvor, bl.a. Grenache 60%, Cinsault 15%, Clairette 10%, Syrah 10%. Läskande jordgubbsdryck! Serveras kallt!

2014 Guigal Saint-Joseph. 100% Syrah med inköpta druvor. Fruktigt, fatig vin med rund strävhet.

2010 Guigal Cote-Rotie Brune et Blonde. Syrah 96% och Viognier 4%, egna druvor. Fruktigt, fatigt, örtigt vin med mörk frukt som mogna körsbär, lakritz och lavendel. Ett elegant, medelfylligt vin med örter och lakritz. FAVORIT!!

2011 Guigal Chateau d'Ampuis Cote-Rotie. Syrah 93% och 7% Viognier, egna druvor. Stor fruktig fatig medelfylligt med underbar syra och stort djup, lakritz, örtkryddighet och integrerade tanniner. +++

2011 Guigal Cote-Rotie La Landonne. 100% Syrah, egna druvor. Ett särbehandlat vin redan från selekteringsbordet (priset därefter!!). Se ovan (dvs 2011 Guigal Chateau d'Ampuis Cote-Rotie) men lägg till lite mer frukt, fyllighet och lite mer av allt. ++++

2012 Guigal ex VOTO Ermitage. 100% Syrah, egna druvor. Ett fylligt, elegant, mjukt, strävt, örtkryddigt vin med fruktsötma och lakritz. Godast att dricka nu!!

De 4 sista 'får' man inte spotta... :)