Vinprovning Domaine Les Cailloux 6 juli 2016

Producent Domaine Les Cailloux. En kvinna tog emot oss och genomförde pliktenligt en provning tillsammans med oss och en fransk familj. Vi fick prova:

2015 Les Calloux Domaine de la Becassonne 30% Grenache, 50% Marsanne, 20% Clairette. Frisk, örtkryddig nästan pepprig i doften, pepprig, lite gräsig ton, lång vegetativ smak.

2015 Les Calloux Chateauneuf-du-Pape Blanc 80% Roussanne, 20 Grenache Blanc. Ingen ek. Lite kryddig, frisk med sådär syra.

2014 Côtes du Rhône Rouge 70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Syrah. 35 år gamla stockar. Frisk fruktigt medelfyllligt någon strävhet, lätt kryddighet och röda bär

2914 Côtes du Rhône Cuvee Sommelounge 85% Grenache, 5% Mourverdre, 5% Syrah, 5% Cinsault. Fylligare, mörkare, fruktig, större intensitet, bra syra. Ett relativt lätt vin med rödare frukt.

2013 Le Cailloux Grenache 70%, Mourverdre 17%, Syrah 10%, Cinsault 3%. Enda vinet med ek (men bara Syrah) 18 mån. Kryddig, fruktig, fatig, pepprig, strävt med en rätt len struktur. Ett stramt, lätt vin med rejäl strävhet och röd/mörk frukt.

Vinprovning hos Domaine de Pignan 5 juli 2016

Producentbesök hos Domaine de Pignan. Vi kom dit strax före halv sex men blev ombedda att komma tillbaka om en halvtimme. 

Så, klockan sex knackade vi på porten och ut kom Monsieur Pignan himself, iförd rutig utanpåskjorta, jeansshorts och flip flops. Bakom dörren uppenbarade sig ett garage, fullt av maskiner, vinpressar och andra pryttlar i en salig röra. I ett hörn fanns en bar, där firmans 'ansikte utåt' med en filmstjärnelook typ Charles Bronson från 60-talet/deckarhjälten Columbo, satt lite nonchalant lutad mot bardisken. Först blev vi bjudna ett glas rosé, som någon form av "välkommen" och sedan fick vi en rundvandring i vineriet, som var intressant ur flera aspekter. Dels förstod ingen varann (typ) :) och dels fick vi prova en 'en primeur' ur en av 2015-faten! som ännu ej buteljerats. Domänen gör fyra viner; en Rosé, en vit Chateauneuf-du-Pape, en röd dito och flaggskeppet, den röda Domaine Pignan Coralie et Floriane. Vi fick prova Rosén och de två röda. Rosén var förvisso skaplig och CNDP-vinet var bra, men deras flaggskepp var otroligt bra. Vi fick, efter lite blö blö bla bla mellan 'Charles' och ägaren, prova 3 årgångar av detta fylliga, fruktiga, rika, fatiga vin med mycket nyanser som choklad, kaffe, örter, lakritz och tydlig men inbakad strävhet och lång intensiv men len eftersmak.

2011 var rikast av dessa tre, men ändå med bra syra som styrde upp det maffiga.

2012 var lite stramare, med slankare kropp men samma finish.

2013 det "yngsta" med ung doft och lite tydligare strävhet men med samma rikedom som de andra. Det vin som "Charles" trodde hade bäst utvecklingspotential!

Det här var nog den roligaste och mest udda provning vi varit på nånsin med mycket skratt och missförstånd men ändå otroligt lärorikt. Det känns skönt att vara på provning där man känner att värden kommer direkt från myllan i vingården och med ett genuint (tredje generationens vinodlare) vinkunnande pratar om vinifiering och vin.

Vinprovning på M. Chapoutier 4 juli 2016

Chapoutier och besök med vingårdstur... Mycket trevligt bemötande av David Large som visade oss först i vingården där han berättade om Hermitage i allmänhet och Chapoutier i synnerhet. Vi fick tid att ställa frågor och det var en mycket lärorik och informativ stund. Tillbaka på vineriet blev det sedvanlig provning med spott.

2014 Schielerkopf Riesling. Gula äpplen, citrus och hög syra. Frisk.

2015 Duché D'uzès. Marsanne, Rousanne, Viognier och Grenache. Fruktig, blommig med päron och bra intensitet.

2015 Crozes-Hermitage Les Meysonniers. Ingen malolaktisk jäsning. 100% Marsanne. Fruktig, frisk, mineralisk, ganska fylligt.

2015 Lieu-dit Hongrie Saint-Pérey. 100% Marsanne. Frisk, fet smak med mineralitet och lång smörig smak.

2015 Condrieu Invitarie. Ingen malolaktisk. 100% Viognier. Stor, kryddig, blommig, med päron, fet med mineral och bra syra

2015 Grand Ferrage Rosé. Provence. Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault. Fruktigt med jordgubb, persika och förvånande bra syra å lång eftersmak.

2015 Guer-Van Crozes-Hermitage (blint). 100% Syrah. Fruktig, fatig, lakritz och bra syra

2012 Cornas Pic et Chapoutier (blind). Fruktig, fatig, röda körsbär, friskt och strävhet.

2012 Hermitage Sizeranne (blint). 100% Syrah. Stor, kryddig, fruktig, ett rätt lätt vin

2010 Crozes-Ermitage Les Varonniers (blint). Plätten är strax norr om berget med samma jordmån som Pavillon, som vi trodde att det var. Fruktig, fyllig, lite mognadskaraktär, lakritz och fin mineralitet och bra syra.

2012 Cote-Rotie La Mordoreé. Côte Brune. 100% Syrah. Stor, fruktig, fet, örtig, silkig smak med mineralitet, tobak... Underbart gott!

Vinprovning Paul Jaboulet Aîné 3 juli 2016

Paul Jaboulet Aîné har en liten vinbar/shop på torget i Tain ľHermirage som heter Vineum. Provade några smumsiga viner och åt en bricka god ost.

2012 Paul Jaboulet Aîné Hermitage le Chevalier de Sterimberg Blanc. Ett vin från egna odlingar i Hermitage. 80% Marsanne och 20% Rousanne och lagras 9 månader på fat från en liten plätt, 'Le Murets', vid bergets fot precis vid Tain. Guldgult utseende, helt klart med medel djup. Ren, medelstor, fruktig av gula äpplen och grillad citron. Torr, fyllig, fruktig, fatig, citrus, fet mineralisk smak med bra syra och lång intensiv mineralisk efter. Ett friskt, medelfylligt, fruktig vin med mineral och citrus men lite låg syra.

2011 Paul Jaboulet Aîné Hermitage la Petit Chapelle Rouge. Också från egna odlingar i Hermitage. Vinet kommer från flera plotter på berget som alla jäses separat 9 månader på fat för att sedan blandas och lagras typ 6 månader till. Djup, röd, klar. Till en början verkade vinet defekt men med en kvart i glasen blev det ok (bör luftas minst en timme). Stor, fruktig, kryddig, fatig, örter. Torr, medelfyllig, medelsträv, sötfruktig, lakritz, otroligt god syra. Ett elegant vin med otroligt bra syra +++

Vinprovning M.Chapoutier 3 juli 2016

Vinspaning på Chapoutier, kungen av Hermitage, de äger 40% av all vinmark här. Chapoutier jobbar mycket med druvan Marsanne för vita, då Marsanne i jämförelse med Rousanne, som är den andra godkända gröna druvan, ger mer mineral och strama viner medans Rousanne ger fruktiga, sötare, publika viner med mer citrus. Där dukades det upp allehande godsaker nämligen:

2010 M.Chapoutier Ermitage De Ľorée Blanc. 100% Marsanne från en 'plot' på den del av 'berget' där de flesta vita viner odlas pga mer clay i jorden. Ermitage med 'H' innebar blandvin från Hermitage och utan är vingårdsbetecknade viner. Ett underbart fylligt, blommigt med tydlig mineralitet och inslag av honung och intensiv eftersmak. 14,5% alkohol... mumsigt!!

2012 M.Chapoutier Ermitage Le Méal Blanc. 100% Marsanne från en 'plot' som ligger mer i ett rödvinsområde där jorden är mer kalkig. Citrusfruktigt, mineraliskt, intensivt vin med lite mer syra och elegans men liknande mineralitet som föregående. 15% alkohol... smumsigt!

De här två vinerna görs i mycket små mängder och syns sällan i Sverige. Priserna rör sig mellan 2500-3000 kr - här... (ungefär i samma härad som de bästa Guigal vi provade häromdagen)

2012 M.Chapoutier Crozes-Ermitage Les Varonnier Rouge. 100% Syrah, precis norr om Hermitage-berget. Fruktig, fatig med röd och mörka bär och lakritz. Ett fruktigt, elegant vin med lakritz, mineralitet och bra syra. Crozes-Hermitage vinerna är allmänhet undervärderade.

2012 M.Chapoutier Hermitage Sizeranne. 100% Syrah från flera 'Plots', som H:et antyder, lågt ned på 'berget'. Fruktigt, kompakt med tydliga tanniner å påtaglig syra. Det minst eleganta av de vi provade idag.

2010 M.Chapoutier Ermitage Le Pavillon. 100% Syrah från en 'plot' strax under kapellet på 'berget'. Ett kraftigt, fylligt, fatigt, fruktigt, kompakt vin med lakritz, mineral, örter, choklad och sträv silkighet.

2007 M.Chapoutier Ermitage Le Pavillon. 100% Syrah från en 'plot' strax under kapellet på 'berget'. Ett kraftigt, fylligt, örtigt vin med mogna toner och mjuka tanniner typ klassisk Rioja i karaktären men kraftigare.

2010 M.Chapoutier l'Ermitage. 100% Syrah från en 'plot' vid kapellet. Som 5:an men med kompaktare och mer tanninstruktur.

1 och 2 runt 2000 kr, 3 och 4 liger runt 400 kr flaskan medans 5, 6 och 7 kostar styva 4500-5000 kr flaskan.

Vinprovning Guigal 1 juli 2016

Ankom Ampuis 45 minuter före avtalad tid. 30 grader varmt! En kopp espresso, i skuggan utanför postcaféet, hann vi med innan det var dags att kliva in genom entrén till Guigal. Det blev rundvandring på vineriet, som visades vara en hypermodern fabrik där allt från selektering av inkommande druvor via pressning, jäsning och lagring, sköttes otroligt effektivt. Guigal har vin från södra Rhône (t.ex. Chateuneuf-du-pape, Gigondas och Tavel) och från Norra Rhône (t.ex. Côte-Rôtie, Condrieu, S:t Joseph, Cornas, Hermitage och Crozes-Hermitage). 40% egna gårdar i Norra Rhône resten köpes av kontrollerade odlare.

2015 Guigal Crozes-Hermitage Blanc. 95% Marsanne, 5% Roussane, på inköpta druvor. Ung fruktig, framträdande syra och mineralitet.

2014 Guigal Condrieu. Givetvis 100% Viognier gjort på inköpta druvor. Blommigt, fruktigt med exotisk frukt med lite fet struktur och dämpad syra.

2012 Guigal Condrieu La Doriane. 100% Viognier, på egna druvor. Fruktigt, fatigt, fylligt med exotisk frukt och honung. Fet struktur, dämpad syra pga mineralitet.

2014 Guigal Tavel Rosé. Blandning av diverse druvor, bl.a. Grenache 60%, Cinsault 15%, Clairette 10%, Syrah 10%. Läskande jordgubbsdryck! Serveras kallt!

2014 Guigal Saint-Joseph. 100% Syrah med inköpta druvor. Fruktigt, fatig vin med rund strävhet.

2010 Guigal Cote-Rotie Brune et Blonde. Syrah 96% och Viognier 4%, egna druvor. Fruktigt, fatigt, örtigt vin med mörk frukt som mogna körsbär, lakritz och lavendel. Ett elegant, medelfylligt vin med örter och lakritz. FAVORIT!!

2011 Guigal Chateau d'Ampuis Cote-Rotie. Syrah 93% och 7% Viognier, egna druvor. Stor fruktig fatig medelfylligt med underbar syra och stort djup, lakritz, örtkryddighet och integrerade tanniner. +++

2011 Guigal Cote-Rotie La Landonne. 100% Syrah, egna druvor. Ett särbehandlat vin redan från selekteringsbordet (priset därefter!!). Se ovan (dvs 2011 Guigal Chateau d'Ampuis Cote-Rotie) men lägg till lite mer frukt, fyllighet och lite mer av allt. ++++

2012 Guigal ex VOTO Ermitage. 100% Syrah, egna druvor. Ett fylligt, elegant, mjukt, strävt, örtkryddigt vin med fruktsötma och lakritz. Godast att dricka nu!!

De 4 sista 'får' man inte spotta... :)