Vinprovning Vajra 30 september 2016

Producent GD Vajra. Efter att besökt den lilla byn la Morra vid vårt besök i Barolo susade vi ned till producenten i den lilla byn Vergne ovanför Barolo där vi skulle träffa Francesca för en privat provning och rundvandring i vineriet.

Provning visade sig vara mycket bra och intressant. Aldo Vaira har inom ekologi varit föregångare i Piemonte och använder sig inte av kemiska tillsatser, bekämpningsmedel eller mineraliskt gödsel. Familjens viner präglas av elegans och går i en ursprungstypisk stil. Respekt för tradition och historia genomsyrar hela verksamheten men står inte i motsats till nyfikenhet och experimentlusta. Aldo Vaira var exempelvis först med att plantera Riesling i Langhe. Utav de viner vi provade var det inte oväntat deras flaggskepp Barolo Bricco Delle Viole här med årgång 2012 som var vår klara favorit.

2015 Luigi Baudana  Medelstor blommig sauvignon blanc kryddig bitter.
2015 Lange Riesling frisk kryddig kryddigt intensivt. +
2015 Dolcetto d'Alba coste&fossati. Mycket fruktig och mycket strävt och vegatativt.
2012 Barbera d'Alba superiore. Fruktig sträv med bra med fat och mycket syra.
2013 Langhe Kyè Freisa. Medelfylligt strävt med aggresiva tanniner och hög syra.
2014 Langhe Nebbiolo. Fruktig elegant sträv med röd frukt hallon.

2013 Lange Pinot Nero fruktig med smultron mycket strävt.

2012 Barolo Albe. Stor fruktig fatig med läder och hallon. Smouth och ändå sträv.
2012 Barolo Bricco Delle Viole. Medelstor fruktig  fatig med hallon och ändå ett motstånd.

2012 Barolo Luigi Baudana. Se ovan men mer kropp och syrävhet + fat.

2015 Muscato ďAsti.